Abobrinhas ao forno

Esta receita é realmente fácil e, se você gosta de queijo derretido, como as minhas filhas, vai aprovar o resultado. O prato nem tem uma bela apresentação (mas você pode decorá-lo) e a abobrinha é um prato caseiro italiano, que não se oferece às visitas. São só três ingredientes, mais fácil impossível.


Abobrinhas – 1 por pessoa, se for pequena
Queijo – eu uso o gouda, mas o nosso queijo prato também serve
Pancetta – se não tiver pancetta, use um bacon levemente defumado
Não use sal ou outro tempero.


















Corte o queijo em tirinhas, a pancetta em fatias finas – se usar bacon, corte-o em cubinhos e use-o com parcimónia. Corte as abobrinhas ao meio e retire parte do miolo, formando pequenas “canoas”.


















Coloque a aborinha em um pirex ou assadeira e recheie com as tirinhas de queijo e a pancetta.


















Cubra com a parte do miolo que foi retirada e use palitos para firmar. Leve ao forno a 200 ºC por 45 minutos.


















Sirva e imagine o que está perdendo quem torce o nariz para os vegetais.