2011

Feliz Ano Novo!

Auguri!

O Faça a Sua Parte está de endereço novo

O condomínio Verbeat, onde estava hospedado o Faça a Sua Parte encerra suas atividades neste ano. Infelizmente, pois o Verbeat reunia alguns dos melhores blogs da língua portuguesa. O Tiagón fez este post de despedida e informa que os comentários foram suspensos. Corra para ler que dia 31 está próximo.

Como é óbvio que seja, os hóspedes do Verbeat estão se mudando. E se você ainda não atualizou o novo endereço do Faça a Sua Parte, anote aí: http://facaasuaparte.info. No Faça também acontecerão mudanças que melhorarão o blog sem perder a pluraridade de ideias que sempre distinguiram o Faça e sua equipe.

Fica aqui o agradecimento carinhoso ao Tiagón e a certeza de que um novo projeto dele será um sucesso, assim como foi o Verbeat. Qualquer que seja o projeto.

E você continue lendo, acompanhando, debatendo e – por que não? – participando do Faça a Sua Parte.

Receita de Natal

Que neste Natal você

Se emocione,

Olhe nos olhos,

Caminhe devagar,

Ame com serenidade,

Economize mal humor,

Dê mais do que receber,

Respire profundamente,

Tenha um dia tranquilo,

Consuma produtos locais,

Agradeça com humildade,

Coma e beba com moderação,

Sorria se lhe forem arrogantes,

Brinde, mesmo que seja com água,

Tenha muita, mas muita paz mesmo,

Escute quem é importante pra você,

Tenha tempo para as pequenas coisas,

Faça um grande gesto anonimamente,

Decida fazer de cada dia o dia de Natal,

Diga o quanto você ama a quem você ama,

Termine o dia acreditando ter feito o melhor dia da sua vida.

Luiza, Bianca, Eloá e Allan

Feliz Natal!

Insalata di finocchio e basilico - salada de erva doce e manjericão

Curioso como alguns costumes fazem parte do dia a dia de alguns povos e passam despercebidos. A culinária mediterrânea ganha fama no mundo inteiro, incentivando as pessoas a uma dieta mais sadia e mais simples, sem, contudo, informar corretamente sobre a preparação dos alimentos. Simplicidade é a palavra que melhor define a regra básica para usufruir da dieta sem ter que passar horas na cozinha. Salsão, cenoura, louro, sal e cebola são os ingredientes que compõem a receita do tradicional brodo italiano. Os legumes devem ser cozidos inteiros, só com a cebola cortada à metade, em uma panela d’água. Esse caldo será a base para muitos pratos, mas os legumes serão descartados ao final. Curioso, não?

Outro vegetal importantíssimo na dieta mediterrânea é a erva doce, que na Itália ganha o nome de finocchio. As variantes de pratos são tantas que é possível escrever uma enciclopédia só com as receitas. Salada de erva doce é consumida mesmo durante o inverno; é algo que não pode faltar em qualquer casa italiana.

Insalata di finocchio e basilico



Erva doce
Manjericão
Azeite extra virgem de oliva
Pimenta do reino
Torrone

Lave algumas folhas de manjericão.



  Limpe a erva doce, corte os talos e o fundo. 



Corte-a ao meio. 



  Com a ponta de uma faca, retire e coma o miolo da erva doce (encontrá-lo na salada pode ser desagradável e quem cozinha merece certos mimos).



Corte a erva doce em fatias bem finas.





  Misture algumas folhas de manjericão e cubra tudo com um fio generoso de azeite de oliva.


Uma pitada de pimenta do reino. Sem sal.



Deixe descansar por uma hora e sirva.


Use o torrone como sobremesa. A refeição ficará leve, como leve deve ser a vida de todos os dias. Água de filtro de barro.

Autostrada del Sole - Estrada do Sol

A temperatura era de -5 ºC, mas o vento fazia parecer muito mais frio. O dia estava amanhecendo, às oito e quinze da manhã. O aquecimento ligado e o novo cd do Paolo Conte alegravam a minha viagem. Voltei de noite, às cinco e meia da tarde.

Wika-lika, waka-waka

▬ Muda de canal.

▬ Mas, pai, é a Shakira…

▬ Ah…! Essa é a Shakira?

▬ Pai, em que mundo você vive?

▬ Num mundo em que a música é para ouvir e dançar e não para ser vista. Depois, ainda não digeri o fato dela ter dito que quer cantar a música da próxima Copa. Ninguém informou a ela que antes de sermos o país do futebol nós somos o país da música? Muda de canal.

▬ Pronto! Assiste o seu jornal. Quem sabe você tem uma crise com tanta notícia ruim e eu consigo assistir meus programas em paz. Pai, você está envelhecendo mal.

▬ Vem cá, meu bijou. Briga com seu pai não. Quando eu chego em casa eu só quero relaxar e com essa música alta fica difícil. Depois, tem outra televisão em casa. Você pode assistir a tudo o que quiser, basta fechar bem as portas e não exagerar no volume, ou a fundação do prédio não resiste.

▬ Eu gosto de ficar aqui, pertinho do meu papi e da televisão grande. A outra é pequena. Dá um beijo.

▬ Olha o Berlusconi fazendo pouco caso das indiscreções publicadas pelo Wikileaks…

▬ Pai, até agora o Wikileaks não contou nada que a imprensa italiana não tivesse publicado antes. Você quer mesmo assistir as mesmas notícias de ontem? Mesmo, mesmo, mesmo?

▬ Não é a mesma notícia de ontem. Ontem, quem atacava o Berlusca era um opositor; hoje é um ex-aliado, é fogo amigo. Me divirto com essas saias-justas em que os políticos se metem e que depois têm que se justificar porque algum aliado abriu a boca.

▬ Mas essas informações que o Wikileaks publicou não podem provocar conflitos entre os países?

▬ Não acredito. A base da política hoje é a hipocrisia fantasiada de diplomacia. Depois, os interesses dos países e as relações comerciais são mais importantes que melindres pessoais, com exceção da briga Fini-Berlusconi. …Espera aí que eles vão falar do lixo em Nápoles.

▬ Outra notícia velha. O governo tinha prometido resolver o problema a dois anos. Limparam as ruas e fim. Cadê a coleta diferenciada? Cadê os centros de tratamento do lixo? O problema era só falta de vassouras, é?

▬ Muda de canal. Tá começando o outro jornal.

▬ Oba! Esse é mais movimentado: matou, morreu, suicidou-se, políticos flagrados com prostitutas, a Merkel batendo na mesa, o preço da gasolina, a máfia nas empresas do norte, Obama, Guantanamo, Afeganistão…

▬ Filha, você precisa entender como funciona a política e quem são os nossos políticos para não fazer besteira na hora de votar.

▬ Mas, pai, se nem os próprios políticos se entendem. Nos últimos 16 anos nenhum governo italiano conseguiu terminar o próprio mandato. Quando eu nasci essa bagunça já era confusa; ‘cê acha que eu quero entender porque o Fini voltou-se contra o Berlusconi? Se já é difícil entender a diferença entre esquerda e direita, como faço para entender um governo que quando começa já está perto do fim. Quando eu começar a intuir alguma coisa, acabou o governo. Vou pintar uma camiseta como aquela do Obama com a foto do Wikileaks.

▬ Assange. Julian Assange.

▬ Não importa, eu só quero ser atual. Daqui a pouco ninguém vai lembrar desse cara, a não ser as duas suecas que ele magoou. Aliás, vou montar um grupo no Facebook sugerindo ele para prefeito e vou me divertir. Será que ele é de centro ou de esquerda?

▬ Brinca com essas coisas não, filha. Ou você quer acabar como o Wikileaks, caçada no mundo inteiro?

▬ Assange, pai. Julian Assange.

▬ Filha, muda de canal, muda. Quem sabe a Shakira ainda está cantando na MTV…

A reforma trabalhista europeia

O Parlamento francês aprovou em Outubro uma reforma trabalhista, como vem acontecendo em alguns países da Europa. Sindicatos, trabalhadores e estudantes foram às ruas protestar contra a lei que aumenta a idade mínima para a aposentadoria de 60 para 62 anos, entre outros pontos menos polêmicos. Será um aumento gradual, entre Julho de 2011 e Julho de 2018, num processo parecido com o da Itália, que aumentou para 65 anos a idade mínima para se aposentar. A medida, segundo os respectivos governos, serve para proteger as contas futuras dos órgãos de previdência. Em ambos os países as greves e passeatas serviram apenas para demonstrar a insatisfação com tais medidas.

Continua aqui.