Virtual Tour

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Divirta-se!

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Trancados Em Casa

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Podem definir parte da arquitetura, emoldurando relevos inexistentes, criados pela ilusão das cores...












Bucólicas, às vezes, como só as janelas com flores e grades sabem ser...










Algumas janelas inexistentes também as têm. Será que os moradores existem, do outro lado da janela?







De qualquer forma, raras são as janelas do primeiro andar que não possuem grades.
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Comunique-se

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Se você vier morar na Itália aprenda, no mais breve tempo possível, o idioma local. Se já é difícil ser eloqüente no próprio país, imagine em um país estranho, com uma língua que não é a sua. Boa parte dos italianos têm medo de não entender os estrangeiros, tanto quanto têm medo de deixar-nos perceber que eles não sabem falar inglês. Portanto, se você tiver dificuldade de se comunicar no idioma deles corre o risco de ser preterido e poderá sentir-se marginalizado. Evite a técnica deles quando em viagens pelo mundo: não repita as frases na sua língua de forma pausada num tom mais alto, ou eles continuarão sem entender.

Compre um celular. Italiano adora celular. Alguns têm mais de um, acho que para poder trocar sms consigo mesmo e mostrar aos amigos. Forneça o número do seu celular a todo mundo: mesmo que ninguém lhe telefone, a possibilidade de contactá-lo lhes dá a sensação de poder sobre você e isso o torna mais sociável.

Leia jornais, livros, revistas. Ouça rádio e assista TV. Vá a cybercafé, se você não tiver computador em casa, e acesse os sites do governo. Mantenha-se atualizado sobre o que está acontecendo ao seu redor. Dê preferência aos meios de comunicação locais, pois a queda do governante do outro lado do mundo dificilmente irá afetar o seu dia-a-dia.

Identifique e adote o gestual italiano. É possível conversar sem dizer uma única palavra. Algum turista desavisado pode pensar que se trata de surdos-mudos ou de artistas de rua fazendo mímica, mas o resultado é eficiente.

Dê bom dia a todos. Adicione um belo sorriso quando cumprimentar aquele idoso que lhe franze a testa e jamais irá responder ao seu cumprimento: isso o manterá distante. Mesmo que você entre vinte vezes por dia no escritório da administração, diga sempre um oi. Certos hábitos não têm explicação, devem apenas ser respeitados. E agradeça sempre: a cortesia excessiva é outro desses hábitos. Só tenha cuidado para não dar bom-dia a cavalo.

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– Oi!

– Oi.

– Senhor Rossi, o departamento comercial pediu para lhe entregar esse envelope…

– Deixe-o em cima da mesa, obrigado.

– Muito obrigado. O senhor é muito gentil!

– …

– Tchau!

– …Tchau…?

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O Italiano Típico

O italiano médio, essa figura providencialmente inventada para evitar generalizações, é simpático, desconfiado, gozador e falastrão. Auto-confiante e dogmático, ele acredita nas verdades absolutas. As suas verdades. Dono de uma certa ingenuidade frente à miséria no mundo, planeja as férias em países exóticos e vai às discotecas nos fins-de-semana. No Natal, recicla presentes recebidos sem o menor constrangimento.

Italiano adora regras. Quanto mais, melhor. Afinal, se não existissem tantas regras, não se criariam tantas exceções. E este parece ser um esporte nacional: transgredir regras. Aqui, tudo pode ser interpretado. Até mesmo chegar a conclusão que aquela regra não é adequada em determinada situação ou que não se aplica à pessoa. Ou seja: regras são regras, mas cada italiano acredita ser a exceção que as confirma.

Existe um modo italiano muito cortês de falar, usado pela maioria das pessoas quando tratam com um estranho. “O patrão taí?” é uma frase difícil de se ouvir por aqui. Um italiano DOC (da gema) vai dizer: “Por cortesia, me faça falar com o responsável”. Isso não significa que ele nunca o mandará à merda, mas que irá encontrar um modo elegante de fazer isso.

Parece que o ritmo Slow Food tomou conta do modus vivendi desse representante do povo italiano: ele prefere não assumir compromissos mais sérios que viver de forma proveitosa, observando o vai e vem sentado em uma mesa de bar com uma xícara de café, dividindo o mundo entre os “de esquerda” e os “de direita”. O jornal, por que não existe italiano sem jornal, é o que define a sua fé política. Puxe uma cadeira, peça um café e, com o jornal sobre a mesa, aprenda a observar o vai e vem. Está começando um daqueles espetáculos em que a plateia é o protagonista.

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Marzia abriu um contagiante e sincero sorriso, enquanto desembrulhava com cuidado o pacote que acabara de receber. A satisfação invadiu o ambiente quando ela percebeu que o conjunto de saída de praia e toalha era lindíssimo. Fingira não notar a etiqueta amarelada do Natal do ano anterior com o preço e agradeceu muito. Normalmente ela guardaria o presente com um bilhete lembrando quem a presenteara, mas, naquele caso, deixara tudo displicentemente sobre a poltrona: acabara de achar o que procurava para a amiga que iria conhecer as Ilhas Maldivas. Só não poderia esquecer de arranjar outra etiqueta discreta com um preço um pouco mais alto.

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Música da Copa

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A Pouco mais de uma semana do início da Copa do Mundo falta o clima. Por mais divertida que seja, a tarantela não é exatamente o fundo musical ideal para o evento. Alguém aí poderia me mandar a música da Copa?

Qualquer uma serve. Aliás, o ideal seria mais de uma para não enjoar.

Grazie!
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Sabor Rústico

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A polenta, quem diria, não é um prato calórico. Assim como as baianas de acarajé começam a vender seus quitutes a partir da cinco da tarde, em Salvador, os vendedores de angu, no Rio, o fazem depois que o sol se põe. Geralmente quando o tráfego está mais calmo, por volta das nove da noite. Pouca gente teria coragem de comer um prato de angu com miúdos de porco (o tradicional Angu do Gomes) ao meio-dia. A polenta, rica em ferro mas pobre em calorias, só fica pesada quando condimentado com gordura animal. É uma receita para as horas mais frescas ou para o período frio do ano. Polenta com javali é cozinha das montanhas e é por isso que eu vivo perto das montanhas. Experimente esta receita.

Polenta con cinghiale al ginepro

(Porção para 4 pessoas)

800 gr. de carne de javali cortado em cubos;

500 gr. de fubá;

40 gr. de farinha de trigo;

30 vagens de zimbro (ou 100 gr. de gengibre, caso não ache o zimbro);

1,5 l. d’água;

1 cubinho de caldo de carne;

Azeite;

1 copo de vinho tinto seco;

1 colher de sal grosso;

1 cebola vermelha (na Itália, use a de Tropea);

Pimenta do reino;

Sal fino.

Dissolva e ferva o caldo de carne em uma panela com a água. Em uma grande caçarola, refogue a cebola em rodelas com as vagens de zimbro (ou o gengibre em fatias finas). Coloque a farinha de trigo com um pouco de pimenta do reino e sal em um saco de papel, junte os pedaços de javali, feche a boca do saco com a mão e agite bem. Retire a carne e coloque-a na caçarola com a cebola e o zimbro, frite bem e acrescente 1 litro do caldo de carne quente, cubra e deixe em fogo muito baixo por pelo menos duas horas. Vá colocando, aos poucos, o resto do caldo de carne quente. Retire a carne, adicione o vinho tinto e deixe o molho reduzir à metade e só então devolva o javali à panela. Em um caldeirão de cobre (está na receita original) ferva 1 litro de água e vá juntando o fubá com uma pitada de sal. O fubá deve ser colocado com a mão num efeito “chuva”, mexendo com uma colher de pau. Cozinhe em fogo baixo. Quando a polenta estiver consistente (mais ou menos uns 40 minutos) coloque em uma tigela grande e cubra com o javali.

Se quiser variar, faça um molho com bacalhau cozido lentamente em uma frigideira grande com cebola, alho, azeitonas pretas, tomates, um copo de vinho branco e azeite de oliva. O molho deve ficar húmido mas não demasiadamente líqüido. E não torça o nariz: é uma delícia, muito menos calórico que com javali e na região do Veneto é tido como o prato perfeito.

Tenho pensado em me mudar para o Veneto. Será que encontro acarajé por lá?

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